小郡市では、鴨の食文化を広める “鴨プロジェクト” が行われています。

当店では、オリジナルの型で愛らしい鴨の形をした最中「かもなか。」をつくりました。
中の餡は、抹茶餡とほうじ茶餡で、小郡市に飛来する天然真鴨の色（深緑と茶色）を表現しました。